WOK MED SPICY KJØTTDEIG & NUDLER
Nudler er alltid populært her hjemme, og denne varianten med marinert kjøttdeig, sprø grønnsaker og en smakfull hoisinsaus fikk virkelig ben å gå på. Er du litt kjapp på labben har du middagen klar på ca. 20 minutter. Prøv den du også!
Nudler er alltid populært her hjemme, og denne varianten med marinert kjøttdeig, sprø grønnsaker og en smakfull hoisinsaus fikk virkelig ben å gå på. Er du litt kjapp på labben har du middagen klar på ca. 20 minutter. Prøv den du også!
- 1 dl hoisinsaus
- 3 ss soyasaus
- 2 fedd hvitlã¸k ( finhakket)
- 1 rã¸dlã¸k ( i tynne bã¥ter)
- 2 ts sesamolje
- 400 g kjã¸ttdeig (eller karbonadedeig)
- 1 ts riseddik
- 1 ts chilipasta ((sambal oelek))
- nykvernet sort pepper
- 2 gulrã¸tter ( i tynne strimler)
- 1 rã¸d paprika ( i tynne strimler)
- 1 neve aspargesbã¸nner
- 1 vã¥rlã¸k ( i tynne ringer)
- 250 g eggnudler ( tilberedt etter anvisningen p㥠pakken)
- 1 ss soyasaus
- 1-2 ts chilipasta ( (sambal oelek))
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 porsjoner (162g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Rør sammen alle ingrediensene til marinaden og rør den raskt inn i kjøttdeigen.
- Skjær opp alle grønnsakene som angitt ovenfor.
- Rør sammen ingrediensene til woksausen, smak deg frem til ønsket styrke med chilipastaen.
- Kok nudlene etter anvisningen på pakken.
- Finn frem en stekepanne med høye kanter eller en vid gryte, og stek kjøttdeigen i litt nøytral olje. Bruk middels til sterk varme.
- Tilsett løken mot slutten av steketiden og la den steke sammen med kjøttdeigen et par minutter, og tilsett deretter hvitløk, gulrøtter, paprika og aspargesbønner.
- La det få surre med et par minutter under omrøring, til grønnsakene er gjennomvarme.
- Sil kokevannet av nudlene, ha dem oppi sammen med kjøtt- og grønnsaksblandingen, og tilsett deretter woksausen.
- Vend det hele forsiktig sammen, og la det stå å trekke i ca. 1 minutt.
- Strø finsnittet vårløk over og server umiddelbart.
En hverdagshelt: Rask og smakfull Wok med Spicy Kjøttdeig og Nudler
Som småbarnsmor er hverdagene hektiske. Mellom jobb, barnehage, lekser og alt annet som hører med, er det få ting som er mer verdifullt enn en enkel, rask og samtidig deilig middag. Denne woken med spicy kjøttdeig og nudler er blitt en redningsmann for meg. Den er klar på bare 20 minutter, krever minimalt med oppvask og smaker fantastisk. Barnas favoritt! Og det beste av alt? Den er fleksibel. Har du ikke alle grønnsakene oppskriften krever? Ikke noe problem! Bruk det du har i kjøleskapet. Miniasparges, sukkererter, squash – alt passer perfekt i denne retten. Det er det som gjør den så genial. En hverdagsklassiker som tilpasses etter humør og hva man har i kjøkkenskapene.
Jeg husker første gang jeg lagde denne woken. Jeg var helt utmattet etter en lang dag på jobb, og tanken på å tilbringe kvelden på kjøkkenet var ikke fristende. Men jeg hadde lyst på noe varmt og godt, noe som ikke krevde for mye innsats. Jeg snublet over denne oppskriften på nettet, og ble umiddelbart solgt. Den så enkel ut, men samtidig smakfull. Og den holdt hva den lovet! Siden den gang har den blitt en fast bestanddel i vår middagsrotasjon. Jeg elsker at jeg kan variere den etter hva vi har tilgjengelig. Noen ganger bruker jeg kyllingkjøttdeig istedenfor oksekjøttdeig. Andre ganger bytter jeg ut noen av grønnsakene. Poenget er at retten er såpass enkel at man kan leke seg med den. Det blir aldri kjedelig!
Tips for en vellykket wok:
- Bruk en god stekepanne: En wokpanne er ideell, men en stor stekepanne med høye kanter fungerer også fint.
- Ikke overfylt pannen: For å få sprø grønnsaker, er det viktig å ikke overfylle pannen. Stek grønnsakene i omganger om nødvendig.
- Hold varmen oppe: Arbeid raskt, og hold varmen på middels til sterk varme gjennom hele stekeprosessen.
- Smak deg frem: Tilpass mengden chilipasta etter egen smak. Begynn med en liten mengde, og tilsett mer om du ønsker en sterkere smak.
Denne woken er ikke bare rask og enkel å lage, men den er også sunn og næringsrik. Full av grønnsaker og protein, er det en perfekt middag for hele familien. Så neste gang du er stresset og trenger en rask og god middagsløsning, prøv denne woken! Du vil ikke angre.
Enkel, sunn og deilig – det er det perfekte hverdagsmåltidet!
