Saltet Dadelkaramel Tarte
Try this Saltet Dadelkaramel Tarte recipe.
Try this Saltet Dadelkaramel Tarte recipe.
- 1/2 tsk flagesalt
- bund:
- 1 tsk. vaniljepulver
- 130 g mandler
- 30 g kokosmel
- 8 blã¸de medjool dadler
- 2 spsk. raw kakao
- 2 spsk. kokos- el- agavesirup
- 1-2 spsk. mandelmã¦lk
- 1/4 tsk. flagesalt
- saltet dadelkaramel:
- 200 g dadler uden sten - udblã¸dt i kogende vand i 15 min
- 1 ,2 dl mandelmã¦lk
- 2 spsk. mandelsmã¸r
- 2 spsk. kokosolie
- chokolade mousse topping:
- 1 ,2 dl kokosflã¸de ( den hã¥rde del af kokosmã¦lken )
- 100 g mã¸rk chokolade min. 70 %
- 1 drys salt
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 stykker / 22 cm form (58g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Kom alle indredienser til bunden i en foodprocessor og kør det til en smuldret og klistret konsistens.
- Tryk det jævnt ud i en 22 cm tærteform beklædt med bagepapir, så du nemt kan tage tærten ud igen.
- Sæt bunden på køl imens du laver karamellen.
- Kom de udstenede dadler i en skål og hæld kogende vand over dem og lad dem trække heri i 15 min.
- Hæld vandet fra og kom alle ingredienserne til karamellen i en blender eller foodprocessor og blend det helt jævnt og cremet.
- Spred karamellen ud over bunden og stil den på køl i 1 time.
- Kom kokosfløden i en gryde og smelt det ved lav varme.
- Tilsæt chokoladen lidt ad gangen og rør i det indtil alt chokoladen er smeltet.
- Fordel chokomoussen henover karamellen, drys evt. med lidt flagesalt og sæt den på køl i min. 1 time inden den serveres.
Min Saltet Dadelkaramel Tarte
Som husmor er det altid en udfordring at finde på nye og spændende desserter til familien. Det skal være nemt at lave, men samtidig skal det smage fantastisk. Denne Saltet Dadelkaramel Tarte er blevet en fast favorit i vores hus. Den er både elegant og velsmagende, og perfekt til både hverdag og fest. Kombinationen af den sprøde bund, den søde og salte dadelkaramel og den rige chokolademousse er simpelthen uimodståelig. Det bedste er, at den ser super imponerende ud, men er faktisk ret enkel at lave. Jeg har tilpasset opskriften flere gange, og den her version er den perfekte balance mellem smag og tilgængelighed for en travl husmor.
Jeg kan godt lide at forberede bunden dagen før, så den kan stå i køleskabet og blive helt kold. Dette giver en ekstra sprød bund, som virkelig er et plus. Dadelkaramellen er også let at lave, og blenderen klarer alt arbejdet. Chokolademoussen er det sidste touch, og den smeltede kokosfløde giver en fantastisk cremet konsistens. Et drys af flagesalt til sidst tilføjer et lille ekstra touch af elegance og en dejlig kontrast til den søde karamel. Man kan bruge hvilken som helst mørk chokolade man har lyst til, men jeg foretrækker en chokolade med mindst 70% kakao for en mere intens chokoladesmag. Derudover er denne opskrift ret fleksibel, så man kan nemt justere ingredienserne efter smag og behag. Har du for eksempel ikke kokosmel, kan du erstatte det med mandelmel. Og er du ikke fan af mandelmælk, så kan du bruge en anden type mælk. Den fantastiske opskrift har jeg fra en gammel veninde, og jeg har glæde af at dele den videre.
Jeg serverer ofte denne tarte til gæster, og den er altid et hit. Både voksne og børn elsker den. Det er en perfekt dessert til at afslutte en middag eller blot en hyggelig aften derhjemme. Den er ikke alt for sød, og den salte touch fra flagesaltet balancerer perfekt den søde karamel. Den smukke præsentation gør også, at den er perfekt til festlige lejligheder. Denne kage er et bevis på, at en lækker dessert ikke behøver at være kompliceret at lave. Med lidt forberedelse og enkle ingredienser kan du skabe en virkelig speciel oplevelse for dig selv og dine gæster. Nyd hver bid af denne himmelske tærte! Husk, at man også kan lave denne tærte i mini-versioner – perfekt til en hyggelig kaffestund.
