Cremet Broccolisuppe med Pesto Linser

Try this Cremet Broccolisuppe med Pesto Linser recipe.

Cremet Broccolisuppe med Pesto Linser
Cremet Broccolisuppe med Pesto Linser
Unknown

Try this Cremet Broccolisuppe med Pesto Linser recipe.

  • Preparing Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes
  • Served Person: 2
not set

Step-by-step

  • Varm en gryde op til medium varme, tilsæt kokosolie og steg løget heri i 4-5 min.
  • Tilsæt revet hvidløg og timian og steg det med i 1 min.
  • Kom broccoli og squash i gryden og hæld bouillonen over.
  • Læg låg på gryden, bring det i kog og skru så ned for varme så det bare står og småkoger.
  • Kog suppen i 15-20 minutter, blend suppen helt jævn og cremet med en stavblender og smag til med salt og peber.
  • Kog linserne efter anvisning på posen i grøntsagsbouillon og salt.
  • Vend de stadig varme linser med pestoen.
  • Server suppen i skåle eller dybe tallerkner toppet med pesto linser og ristet chiabød med tomat-artiskok creme som tilbehør.

Cremet Broccolisuppe med Pesto Linser - En hverdagsluksus

Som travl mor til tre er det en kunst at finde tid til at lave lækre og nærende måltider. Jeg har altid elsket at lave mad, men tiden er ofte knap. Derfor har jeg brug for opskrifter, der er både hurtige, nemme og smager fantastisk. Denne Cremet Broccolisuppe med Pesto Linser er blevet en fast favorit i vores familie. Den er fyldt med smag, næring og kræver minimalt med forberedelsestid.

Jeg elsker, at denne suppe er så alsidig. Man kan nemt tilpasse den efter smag og behag. Har man ikke citrontimian, kan man bruge almindelig timian. Og man kan eksperimentere med forskellige pestoer, alt efter hvad man har lyst til. Jeg har brugt en klassisk basilikumpesto, men en soltørret tomatpesto ville også være fantastisk. Det bedste af det hele er dog, at børnene elsker den! Selv de mest kræsne smagsløg overgives til den cremede og velsmagende suppe.

Suppen er perfekt til en travl hverdagsaften, hvor man gerne vil forkæle sig selv og sin familie med et sundt og lækkert måltid. Den kan tilberedes på under 30 minutter, og resultatet er en varm, trøstende og yderst tilfredsstillende suppe. Den er fyldt med grøntsager, hvilket giver den et sundhedsmæssigt boost. Og pesto linserne tilføjer et ekstra lag af smag og tekstur, der gør suppen mere interessant og nærende. Serveret med et stykke ristet chiabød med tomat-artiskok creme, er denne suppe en sand smagsoplevelse.

Tips og tricks:

  • For at gøre suppen ekstra cremet, kan man tilføje en klat kokosmælk eller fløde lige før servering.
  • Hvis man har rester af suppe, kan den sagtens opbevares i køleskabet i et par dage. Den smager lige så godt kold som varm.
  • Du kan variere grøntsagerne i suppen, efter hvad du har i køleskabet. Blomkål, gulerødder eller ærter vil også være et godt supplement.
  • Server den med sprødt brød, en frisk salat eller en god dip for en mere fyldig og velsmagende måltid.

Denne opskrift har givet mig en chance for at kombinere min kærlighed til madlavning med min travle hverdag. Den er blevet en redningsmand på de dage, hvor tiden er knap, men hvor man alligevel ønsker et lækkert og sundt måltid. Jeg håber, at I vil prøve denne opskrift og nyde den lige så meget som min familie gør.

Ingredienser: (se den specifikke liste ovenfor)

Fremgangsmåde: (se den specifikke liste ovenfor)

Enjoy!

Waffles?
Apple Turnovers Recipe?
Pancakes?
Brie and Parmesan Polenta?
Privacy policy