Niskowęglowodanowe ciasto marchewkowe
Przygotuj ten przepis na niskowęglowodanowe ciasto marchewkowe lub podziel się własnym.
Przygotuj ten przepis na niskowęglowodanowe ciasto marchewkowe lub podziel się własnym.
- 1/2 å‚yå¼eczki sody oczyszczonej
- 3 jajka
- 1/2 szklanki migdaå‚ã³w mielonych (50g)
- 1 ,5 szklanki wiã³rkã³w kokosowych (130g)
- kilka marchewek (200g)
- 50 g pekanã³w (lub orzechã³w wå‚oskich)
- 1/4 szklanki maså‚a orzechowego (np. z migdaå‚ã³w i pestek så‚onecz
- 1/4 szklanki (60g) + å‚yå¼eczka miodu
- 1 ,5 å‚yå¼eczki cynamonu
- duå¼a szczypta soli
- 40 g maså‚a
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 recipe (90g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Marchewkę obrać (lub tylko umyć) i zetrzeć na tarce na małych oczkach.
- Kokos (100g) zmielić w blenderze, dodać migdały mielone, sodę, sól i cynamon i chwilę mielić.
- Dodać jajka, masło orzechowe, miód. Miksować do uzyskania gładkiej masy.
- Masę połączyć z marchewką i połową pokrojonych (lub połamanych na mniejsze kawałki) pekanów.
- Masę przełożyć do blachy (15x30cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180C ok. 25-30 min., aż będzie sprężyste i ładnie przypieczone.
- Przygotować polewę: w mikserze mielić kokos (50g) aż zacznie się upłynniać.
- Dodać masło i łyżeczkę miodu i miksować na gładko.
- Dodać 1-2 łyżki śmietany lub mleka, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- Rozłożyć na ostudzonym cieście i posypać pozostałymi pekanami.
Moje pyszne, niskowęglowodanowe ciasto marchewkowe – idealne na każdą okazję!
Jako kobieta, która uwielbia piec, ale jednocześnie dba o linię, ciągle szukam przepisów na zdrowe, ale równie smaczne wypieki. Ostatnio odkryłam prawdziwy skarb – niskowęglowodanowe ciasto marchewkowe, które podbiło podniebienia mojej rodziny i znajomych. To ciasto jest nie tylko lekkie i puszyste, ale również niesamowicie wilgotne i aromatyczne. Doskonale komponuje się z poranną kawą, popołudniową herbatą, a nawet jako deser po obiedzie. Zaskakująco proste w przygotowaniu, a efekt końcowy zdecydowanie powala!
Kluczem do sukcesu jest odpowiedni dobór składników. Zamiast tradycyjnej mąki, używam zmielonych migdałów i wiórków kokosowych, które dodają ciastu delikatności i naturalnej słodyczy. Marchewka, oprócz walorów smakowych, zapewnia wilgotność, a dodatek pekanów wprowadza przyjemną chrupkość. Całość wieńczy pyszny, kokosowy lukier, który idealnie dopełnia smak ciasta. Przyznam szczerze, że początkowo byłam sceptycznie nastawiona do przepisów na niskowęglowodanowe wypieki. Myślałam, że będą suche i bez smaku. Nic bardziej mylnego! To ciasto jest dowodem na to, że zdrowe jedzenie może być równie smaczne, a nawet bardziej, niż tradycyjne, kaloryczne desery.
Przygotowanie ciasta to czysta przyjemność. Wszystkie składniki łatwo się ze sobą łączą, a proces pieczenia jest szybki i bezproblemowy. Zapach pieczonego ciasta roznosi się po całym domu, kusząc domowników i gości. Najtrudniejsze jest czekanie, aż ciasto ostygnie, by móc je polać pysznym lukrem i delektować się jego smakiem. To idealne ciasto na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia urodzinowe. Można je modyfikować, dodając suszone owoce, bakalie lub przyprawy, w zależności od upodobań.
Z całego serca polecam ten przepis wszystkim, którzy szukają zdrowej i smacznej alternatywy dla tradycyjnych ciast. Jest to doskonały sposób na zadowolenie podniebienia, bez wyrzutów sumienia. A sam proces pieczenia to wspaniała okazja do relaksu i spędzenia czasu w kuchni, tworząc coś pysznego i wyjątkowego.
Kilka wskazówek:
- Jeśli nie macie pekanów, możecie użyć innych orzechów, np. włoskich.
- Ilość miodu możecie dostosować do własnych preferencji.
- Ciasto najlepiej smakuje po ostygnięciu.
- Możecie przechowywać je w lodówce przez kilka dni.
Smacznego!
