Sernik na Zimno z Białą Czekoladą i Mascarpone
Spróbuj tego przepisu na sernik na zimno z białą czekoladą i mascarpone
Spróbuj tego przepisu na sernik na zimno z białą czekoladą i mascarpone
- 250 g ricotty
- spã³d orzechowy: 180 g orzechã³w (np. 70 g migdaå‚ã³w 110 wå‚oskich), 50 g maså‚a, duå¼a å‚yå¼ka cukru, 2 szczypty soli
- lub spã³d z ciasteczek: 180 g ciasteczek digestive 70 g maså‚a, å‚yå¼ka cukru
- 250 g mascarpone
- 200 ml å›mietanki 30%
- 200 g biaå‚ej czekolady*
- 4 listki å¼elatyny po 2 g (lub 2 zaokrä…glone å‚yå¼eczki
- 50 ml wody
- owoce (maliny truskawki, jagody...)
- Carbohydrate 10.175 g
- Cholesterol 275 mg
- Fat 85.6 g
- Fiber 0 g
- Protein 14.825 g
- Saturated Fat 48.23 g
- Serving Size 1 1 recipe (700g)
- Sodium 802.5 mg
- Sugar 10.175 g
- Trans Fat 12.2275 g
- Calories 855 calories
Step-by-step
- Zmielić orzechy lub ciastka z cukrem i ewentualnie solą.
- Dodać rozpuszczone masło i wyłożyć masą blachę (spód można wyłożyć papierem do pieczenia, w kształcie koła o średnicy mniejszej niż blacha).
- Dobrze docisnąć.
- Piec w 180°C przez ok. 12 minut.
- Dobrze ostudzić. Można na chwilę włożyć do zamrażalnika. Przyspieszy to stężanie.
- Mascarpone ubijać samo, następnie dodać śmietanę i ubić na sztywną pianę.
- Listki żelatyny zalać zimną wodą, po 10 minutach odcisnąć i zalać 50 ml gorącej wody. Lekko ostudzić. W przypadku żelatyny w proszku: żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody. Po 5 minutach dolać 2-3 łyżkami gorącej (nie wrzącej) wody i mieszać, aż do rozpuszczenia. Ostudzić.
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić i wymieszać z ricottą.
- Do ricotty dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i połączyć z mascarpone i śmietaną.
- Masę rozłożyć na ostudzonym spodzie. Można na dnie lub dwucentymetrowej warstwie masy ułożyć owoce (np. maliny).
- Blachę delikatnie uderzyć o blat kilka razy, w celu zagęszczenia masy.
- Włożyć do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.
- Po ostudzeniu ciasto można wygładzić gorącym nożem. Udekorować owocami lub podawać z sosem owocowym.
Niezawodny przepis na sernik na zimno – idealny dla każdej kobiety
Jako kobieta, która uwielbia gotować, ale jednocześnie ceni sobie czas i prostotę, zawsze szukam przepisów, które są zarówno efektowne, jak i łatwe w przygotowaniu. Ten sernik na zimno z białą czekoladą i mascarpone spełnia wszystkie moje oczekiwania. Nie wymaga pieczenia, co jest ogromnym plusem, zwłaszcza w upalne dni, a efekt końcowy zachwyca wszystkich, którzy go spróbują. Delikatny smak białej czekolady doskonale komponuje się z kremowym mascarpone i orzeźwiającymi owocami. To idealny deser na każdą okazję – od rodzinnego spotkania, przez spotkanie z przyjaciółkami, po romantyczną kolację we dwoje.
Przygotowanie tego sernika to prawdziwa przyjemność. Nie wymaga specjalistycznych umiejętności ani rzadko spotykanych składników. Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w większości sklepów spożywczych. A sam proces tworzenia tego kulinarnego arcydzieła jest niezwykle relaksujący. Ubijanie śmietany, mieszanie składników, to wszystko sprawia, że czuję się spokojnie i skupiona. To czas tylko dla mnie, podczas którego mogę oderwać się od codziennych trosk i poświęcić chwilę na coś, co sprawia mi prawdziwą radość.
Sernik na zimno to nie tylko pyszny deser, ale też doskonały sposób na wyrażenie swojej kreatywności. Można eksperymentować z różnymi rodzajami owoców, dodając do niego maliny, truskawki, jagody, a nawet sezonowe owoce. Można też pobawić się dekoracją, tworząc prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. A co najważniejsze, efekt zawsze będzie zachwycający. To deser, który zawsze robi wrażenie, niezależnie od okazji i umiejętności kulinarnych. Z pewnością wpisuje się w gusta każdego, kto ceni sobie połączenie elegancji, smaku i prostoty.
Kilka dodatkowych wskazówek:
- Do przygotowania spodu można użyć zarówno ciasteczek, jak i orzechów. Ja osobiście wolę wersję z orzechami, ponieważ nadaje ona sernikowi bardziej intensywny smak.
- Żelatynę należy rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne jest, aby dobrze się rozpuściła, w przeciwnym razie sernik może się nie stężeć.
- Sernik najlepiej smakuje schłodzony, więc warto przygotować go dzień wcześniej. To pozwoli mu nabrać odpowiedniej konsystencji i smaku.
- Sernik można przechowywać w lodówce przez kilka dni, zachowując jego świeżość i smak.
Serdecznie polecam ten przepis! Mam nadzieję, że i Wy pokochacie ten sernik tak, jak ja.
