Krämla lax i örtsås
Krämla lax i örtsås
Krämla lax i örtsås
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Serving (43g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Vispa ihop grädde, creme fraiche och färskost i en kastrull på svag värme.
- Finhacka löken och fräs mjuk i panna med lite smör eller kokosolja.
- Rör ner löken i såsen.
- Riv citronskalet och pressa i en halva i såsen.
- Finhacka dillen och rör ner.
- Smaka av med örtsalt och peppar.
- Lägg laxfiléerna i en ugnsform, salta och peppra.
- Fördela räkorna över laxen och häll sedan ostsåsen över.
- Smula fetaosten över och gratinera i ugnen i ca 25 minuter.
Krämla lax i örtsås - En vardagslyx
Ibland längtar man efter en måltid som känns lite extra lyxig, men som ändå inte tar en evighet att tillaga. Den här krämliga laxen med örtsås är precis en sådan rätt. Den är både smakrik och enkel att göra, perfekt för en vardagsmiddag när man vill unna sig något gott utan att spendera timmar i köket. Jag, som en vanlig småbarnsmamma med begränsad tid, uppskattar verkligen recept som kombinerar god smak med enkelhet. Det här receptet har blivit en favorit i vårt hem, och jag hoppas att det blir det i ert också.
Det fantastiska med den här rätten är att den är så mångsidig. Man kan variera örterna efter tycke och smak – dill, gräslök, persilja – allt passar utmärkt. Har man inte färskost till hands går det lika bra med en klick crème fraîche eller naturell yoghurt. Jag brukar ofta improvisera med ingredienserna jag har hemma, och resultatet blir alltid lika gott. En annan fin detalj är att det ser så elegant ut när den serveras. Det blir en härlig färgklick på tallriken med den gröna dillen och de rosa räkorna mot den krämiga såsen. Jag älskar att imponera på familjen med en vacker och smakrik måltid utan att det blir för avancerat.
Vad jag älskar mest med den här rätten är hur den passar till alla tillfällen. Oavsett om det är en mysig vardagsmiddag med familjen, en romantisk middag för två eller en avslappnad middag med vänner, så blir den här laxen en succé. Den är lika god varm som ljummen, så man kan förbereda den i förväg och bara värma den när det är dags att äta. Det sparar tid och gör att man kan fokusera på annat, som att umgås med sina nära och kära. Servera den med en enkel sallad eller kokt potatis, och du har en komplett och näringsrik måltid. Att laga mat ska vara en glädje, inte ett stressmoment, och den här laxen är ett perfekt exempel på en rätt som ger glädje och tillfredsställelse utan att kräva för mycket ansträngning.
Tips och tricks:
- Använd gärna olika sorters färskost för att variera smaken. En löksmaksatt färskost passar perfekt i den här rätten, men det går även bra med örtsmaksatt eller naturell.
- Om du inte har räkor hemma kan du hoppa över dem helt eller ersätta dem med andra skaldjur, som musslor eller kräftstjärtar.
- För extra smak, marinera laxfiléerna i lite citron och örter innan du lägger dem i ugnen.
- Servera med en klick extra crème fraiche eller en sallad för en extra fräsch touch.
Jag hoppas ni kommer att njuta av den här enkla, men ändå så eleganta och läckra laxen med örtsås! Ge gärna receptet ett försök och berätta vad ni tyckte!
