Cremet Kyllinge Suppe med Grøntsager
Meget lækker suppe med creme fraiche
Meget lækker suppe med creme fraiche
- 1 stor kylling parteret
- 1/2 stk. bladselleri hakket
- 10 stk. peberkorn hele
- 2 stk. laurb�rblade
- 4 fed hvidl�g hakkede
- 1 stk. l�g hakket
- 4 stk tomater hakkede
- 1 spsk. olie
- 1 stk l�g skivet
- 1 stk. gulerod i t�ndstikstave
- 200 g champignon skivede
- 30 g hvedemel
- 1 dl m�lk
- 2 dl creme fraice
- 100 g sukker�rter snittede
- 1 spsk soya sauce
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Serving (33g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Rens kyllingen for overflødigt fedt. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Skær kyllingen ud i bryst, overlår, underlår og vingestykker.
- Hæld 1,5 liter vand i en stor tykbundet gryde og kom bladselleri, peberkorn, laurbærblad, hvidløg, løg, tomater og kyllingestykker i.
- Bring det i kog, og sæt herefter varmen ned og lad det simre under låg i ca. 75 minutter.
- Tag det af varmen og lad det køle lidt af. Si fonden, gem kødet og kasser urteblandingen.
- Varm olien op i en stor tykbundet gryde. Kom løg, gulerod og svampe i og steg det under omrøring ved lav varme, til løget er mørt.
- Rør 1,2 liter af kyllingefonden sammen med en jævning bestående af mel og mælk. Bring det i kog.
- Sæt varmen ned og lad det simre under omrøring, til suppen er lidt jævnet.
- Skær det gemte kyllingekød i tynde strimler.
- Kom kød, piskefløde, sukkerærter, tomat og soyasauce i suppen.
- Rør til det er varmet igennem. Krydr efter smag.
Min Bedste Kyllingesuppe Opskrift
Som travl mor med to børn og en krævende karriere, er det en luksus at finde tid til at lave mad fra bunden. Men når jeg endelig får tid, elsker jeg at lave en hjemmelavet kyllingesuppe. Der er intet som en varm, trøstende suppe på en kold dag. Og denne suppe er perfekt til en travl hverdag, da den kan laves i forvejen og varmes op hurtigt.
Denne suppe er ikke bare varm og trøstende, den er også utrolig velsmagende. Den er cremet, og smagen af kylling og grøntsager er helt fantastisk. Det er en opskrift, jeg har brugt i mange år, og jeg har altid fået ros for den. Denne opskrift er meget nem at følge, og du får en suppe, der er sikker på at imponere. Det er en rigtig klassiker i vores hjem, og mine børn er altid begejstrede når de dufter den. Det er et hit til både store og små.
Hvad er hemmeligheden bag min succes?
Nøglen til en velsmagende kyllingesuppe er at bruge friske, gode ingredienser. Jeg sørger altid for at bruge en god kylling, friske grøntsager og en god fond. Jeg anvender gerne hjemmelavet fond, men købt fond fungerer også fint. Husk at bruge din tid til at lave fonden af kyllingen, så får du en rigere smag.
Jeg har altid en god base af kyllingesuppe i fryseren. Det er fantastisk at have en basis suppe klar i fryseren til en travl ugedag. Jeg bruger denne base til at lave alle mulige forskellige supper og gryderetter. De færdiglavede basis supper er hurtigt gjort, når du kan bruge dem som basis.
Serveringsforslag:
Denne suppe kan serveres som den er, eller med et drys frisk persille. Man kan bruge denne som en forret før et større måltid, eller et let måltid alene. Den er så alsidig, at den kan serveres året rundt.
For at gøre suppen endnu mere velsmagende, kan du tilføje andre grøntsager, såsom kartofler, selleri eller bønner. Du kan også tilføje krydderier efter din egen smag. Den er også perfekt til at tilføje en rest af kogt kylling, så du ikke behøver at starte fra bunden hver gang. En god rest af kogt kylling kan gøre denne suppe endnu bedre.
Prøv denne opskrift på cremet kyllingesuppe, og du vil ikke fortryde det. Det er en lækker og nem suppe, der er perfekt til en travl hverdag. Den er garanteret en vinder!
