Stekt torsk med dillsås och ärter
En klassiker som stekt torsk med dillsås, ärter och potatis går oftast hem hos hela familjen. Såsen blandas lätt ihop och blir underbart smakrik tack vare den färska dillen. Potatisen och ärterna sköter sig själva, medans du steker fisken i oljan. Smaklig måltid!
En klassiker som stekt torsk med dillsås, ärter och potatis går oftast hem hos hela familjen. Såsen blandas lätt ihop och blir underbart smakrik tack vare den färska dillen. Potatisen och ärterna sköter sig själva, medans du steker fisken i oljan. Smaklig måltid!
- Carbohydrate 0.06481 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0.00326 g
- Fiber 0.0265 g
- Protein 0.01095 g
- Saturated Fat 0.00098 g
- Serving Size 1 1 recipe (1150g)
- Sodium 0.044 mg
- Sugar 0.03831 g
- Trans Fat 0.00014 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Tina fisken om fryst används.
- Koka potatisen.
- Sås: Hacka dillen och rör ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
- Grönsaker: Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen.
- Torsk: Stek torsken i oljan i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Salta och peppra.
- Servera torsken med potatis, ärter och dillsås.
Enkelt vardagslyx: Stekt torsk med dillsås och ärter
Som småbarnsmamma är vardagskvällarna oftast en virvelvind av aktiviteter och göromål. Middagstiden är ingen undantag. Jag kämpar ständigt mot klockan för att få fram en näringsrik och god måltid som hela familjen uppskattar, utan att det tar alltför lång tid. Den här receptet på stekt torsk med dillsås och ärter har blivit en riktig räddare i nöden. Det är enkelt att laga, tar inte mer än 30 minuter och barnen älskar det! Dessutom känns det lite lyxigt, trots sin enkelhet.
Hemligheten ligger i de färska ingredienserna. Den krispiga torsken, de söta ärterna och den fräscha dillsåsen kompletterar varandra perfekt. Såsen är så enkel att göra - man blandar bara crème fraiche, majonnäs och hackad dill. Jag brukar smaksätta den med lite salt och peppar, men ibland vågar jag mig på en liten nypa citron för en extra piff. Potatisen kokar jag medan torsken steks, och ärterna tar bara några minuter i kastrullen. Hela familjen kan vara med och laga maten, och det blir en trevlig stund tillsammans.
Jag älskar hur mångsidig den här rätten är. Ibland byter jag ut ärterna mot broccoli eller sparris, beroende på vad som finns hemma. Man kan även variera såsen genom att använda olika sorters örter, eller att tillsätta lite senap för extra sting. Det fina är att det alltid blir gott! Det är en perfekt vardagsrätt som ger näring och glädje. Men den är samtidigt elegant nog att servera till middagsgäster - en snabb och enkel lösning när man vill imponera utan att stressa.
Att laga mat behöver inte vara krångligt eller tidskrävande. Denna rätt är ett perfekt exempel på hur man kan skapa en god och hälsosam måltid med minimal ansträngning. Receptet har blivit en riktig favorit i vårt hem, och jag hoppas att det blir det i ert också! Ibland lägger jag till lite riven pepparrot i såsen för en liten extra spänning, och man kan också servera den med en klick citronsaft. Men det viktigaste är att man njuter av maten och tiden man tillbringar tillsammans. Smaklig måltid!
Tips för en lyckad måltid:
- Använd gärna ekologiska och närproducerade ingredienser för bästa smak och kvalitet.
- Låt torsken vila en stund efter stekning så blir den saftigare.
- Servera gärna med en kall öl eller ett glas vitt vin.
- Förbered dillsåsen i förväg så sparar du tid när du lagar maten.
- Om du har små barn, kan de hjälpa till att hacka dillen eller att lägga upp maten på tallrikarna.
